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2004.05.04

たこ焼き

数年前に、友人家族宅に行ったとき、おいしいたこ焼きをつくっていただいた。ポイントは出汁。それ以来、我が家でもたこ焼きをつくる時は必ず出汁を濃いめいとってつくっている。キャンプに行くとたこ焼き用フライパン(?)を持っていってはつくっていたこともあり、今回は久々。なので、出汁の中に最初からたこを入れてしまい、つれあいに厳しく注意される。ごめん。でも、美味しくできて満足、満足。やわらかめのたねでつくるので、口の中でとろっとできる。今日もつくろうかな。石窯パーティ日なので。

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» 味ブログ−たこ焼き「タコパ」 [いつまでも未熟なシステム開発・・・]
さて、今回はナニに味ブログ? これだ!関西人は一家に一台もっているという!たこ焼き機! なんと某量販店で977円のたこ焼き機!w 材料は・・・ 粉 たこ ソース 天かす・ネギ・卵・キャベツなど・・ さて、粉・卵・水をまぜまぜして生地を作ります。 蛸はお好みの大きさでぶちぶち切り、ネギ・キャベツはみじん切りで! そして、生地を暖めた鉄板にぶちまけます! 次に、キャベツ・天かすなどを入れ、最後に蛸を蛸を!いれます! 数分放置しておくと、いい具合... [続きを読む]

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