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2004.06.26

週末のごはん

明日は終日、保護者会行事で留守になるので、週末のごはんは今日まで。朝はつれあいに昨晩からパンを仕込んでもらい、ふっくら白パンにピーナッツクリームやチョコレートクリームをつけて食べる。私はりんごジャム。あとは牛乳ごくごく。お昼は朝も遅かったので、冷や麦。庭の葱と紫蘇を薬味に。梅だれなども。昨夜は、混ぜごはんにコメントをいただいたアドバイスをもとに、しそわかめちりめんをごはんに混ぜたあとは、きゅうりの千切りと、ごまとスクランブルエッグ。新しょうがと紫蘇も。錦糸卵にしなくてもと教えていただきたしかにスクランブルエッグも美味。ひとつ賢くなった。今日の夜は、はじめてキッシュをつくった。アスパラガスとツナを具にパイシートにいれて、オーブンで焼く。子どもたちは、これはうまそうだと大喜び。スープは大豆ポタージュ。子どもが途中まで玉ねぎを炒めるのを手伝ってくれた。もうちょっとクリーミィにしなくては。サラダはトマトとモッツァレチーズで。保護者会行事は一日拘束なので、ちょっとブルー。夜も打ち上げ。これはさすがに私一人では無理なので家族参加。打ち上げと思わず外食だと思うことにする。l

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