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2006.05.15

オルチョヌーヴォー

オルチョヌーヴォーの季節。私も手に入れました。まだ封をあけていないのですが、近日中にはあけます。お味の方も昨年同様、期待がもてそうとのことでわくわく。

 オルチョ通信に載っていた料理はどれも美味しそうで、たけのことアスパラのオーブン炒めや鰆のクロッカンティーノはそそられる。鰆をそぎ切りした薄い切り身をフライにしたもので、パン粉にパセリ、粉チーズを加え、すこし多めのオルチョで焼き上げるもの。鰆を手に入れたらつくってみようっと。

 昨日の母の日夕食は、つれあいがオルチョで温野菜サラダをつくってくれた。アスパラガスとブロッコリーのグリーン温野菜サラダは風邪をまだひきずっている身体にしみわたるおいしさでした。サンキュ!

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