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2008.07.28

ごはん

 夕ご飯はメインに蒸し鶏。それをつくった時の汁で夕顔と紫玉葱をオルチョ炒めたものを具にしてスープに。ナンプラー、塩こしょうで味付けしただけで、滋味深い味になりました。暑い時にじっくり味わえてうれしい。昨日、とても久しぶりに「クロワッサン」を購入。付録についてきた、100字レシピから、なすのレンジ蒸しに豆板醤をぴりっときかせたソースをかけていただく。きゅうりの浅漬け、じゃことにんにく入り。五分つきごはん。

 子どもたちの小学校宿題である、食事記録(11項目の栄養別に)のために、つくっては記録。ちびちゃんにもわかるように、項目に番号をつけて、一日それらをどのくらいつくかを残していく作業。11項目で、なかなか達成できないのが、くだもの。お弁当だといれるのだけど、ふだんの中であまり食べないので、意識するようになりました。

クロワッサン 2008年 8/10号 [雑誌]

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