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2012.05.12

コーフーカツ定食

本日は、外仕事のスタッフ研修で
おいしいコーフーカツ定食を食べに
片道2時間ほど高速に乗ってでかけてきました。

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マクロビレストランで、小豆入り玄米、具だくさんのみそしる(昆布だけの出汁)、ごま豆腐、切り干し大根と甘夏の和え物(オルチョ使用!)、ひじきの煮物、おつけもの、青菜のおひたし、コーフーカツ、大根ステーキ、野菜サラダ添え。

コーフーとはグルテンを練ったもの。カツのような食感。
衣も卵は使用していません。

ごま豆腐もつるんとしてておいしい。お土産に買ってきました。

丁寧な味付け、すてきな器のもりつけ、すべてがおいしかったです。


お店はレストラン他、自然食品、工芸品もおいてあり、なんと月光荘のスケッチブックも。わたくし、月光荘のミニスケッチブックと小さい一筆箋を購入。るるるんでした。

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