夕ごはん

昨日のごはんは、Ｈさんに教えていただいた長いも明太子チーズ。実家（北海道）の母から送られてきた長いもがあるので、レシピを求めていたところ、いくつか教わりそのひとつが、これ。今晩はまた別のレシピでつくります。楽しみ～。さて、長いも明太子チーズは、長いもをすって、明太子をほぐし、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで５分。みなみストアーで明太子を求め、つくってみた。色合いもきれいで、子どもたちは一目見るなり「ごちそうだ！」と、他のおかずには目も向けない。ほかは、いつもの五分つきごはん、おみそ汁（大根と、茎たち菜）、かつおの刺身（季節はずれと言われたけれどおいしかった！）、鶏肉のカシューナッツ炒め。『ワニてんやわんや』（ロレンス・イェップ　ないとうふみこ訳　徳間書店）にでてくる料理で、こちらも一度つくってみたかったのだ。大人２人は、子どもが長いも明太子チーズに心を奪われている間に、カシューナッツ炒めをばくばく食す。子どもにほとんど食べられ、大人の口に入ったの長いも明太子チーズはそれぞれ１口くらい。次はもっとたくさんつくろう。

ワニてんやわんや ロレンス・イェップ作・ないとうふみこ訳・ワタナベユーコ絵