大豆と手羽先の煮物

▼豆づいている今週。昨日は大豆と手羽先の煮物をつくった。いつかつくってみたいと、手羽先は買って冷凍していたので、それを解凍し大豆は常備しているものを。レシピは「きょうの料理」の有本葉子さんのを参考にした。ゴマ油で手羽先を炒め、大豆としょうゆと酒と水（できれば豆をゆでたもの）で煮るだけのシンプルなもの。主役は豆！　手羽の味がしみて、ほこほこのおいしい味になった。つれあいも「これはうまい！」と舌鼓をうち、子どもたちも「うゎ！甘い！」と喜んだ。ほかは、ネギと玉ねぎのおみそ汁、五分つきごはん、ポテトサラダ（きゅうり、にんじん、ゆで卵、いも）。

▼『ユダヤのむかし話』（高階美行／偕成社）より「おとうさんの遺言」を子どもたちに読む。動物はいつわらずに恩に報いるという話で、結末までいくと「へぇ」と驚いていた。

▼眠る前に読んだのは『しあわせの石のスープ』（ジョン・Ｊ・ミュース さく・え　三木卓やく フレーベル館）。読み始めてすぐに「あ、これ赤い本の話とおんなじだ」と声があがる。赤い本とは、マーシャ・ブラウンの"Stone Soup"（邦訳『せかい１おいしいスープ』マーシャ・ブラウン再話・絵　渡辺茂男訳　ペンギン社1979刊絶版・現在復刊ドット・コムでリクエスト投票受付中）。邦訳が長いこと入手できないので、原書を即興訳で読んでいる。『しあわせの石のスープ』の作者は、日本で石の彫刻を学んだことがあるそうだ。東洋思想に関心の深い作者は、３人の禅宗のお坊さんを中国を舞台にして、このお話をつくった。なので、スープにいれるものも、「きくらげ、とうがん、ゆりね、、」など、親しみある食材がでてきてうれしくなる。「おしまい」とページを閉じるとすぐに"Stone Soup"も持ってきて、こっちも読まなきゃねと子どもたちが言う。何度も読んでいる絵本だが、ここしばらくは手にしていなかったかも。読み終わると、どっちもおもしろいなぁと２人は喜んでいた。一番下のちびちゃんは、マーシャ・ブラウンのだけ聞いていた。

▼ジョン・Ｊ・ミュースの他の邦訳作品は『ふれ、ふれ、あめ！』（カレン・ヘス作・さくま ゆみこ訳／岩崎書店）の１冊がある。こちらの絵本のテキストは『ビリー・ジョーの大地』（伊藤比呂美訳／理論社）を書いたカレン・ヘスだ。ちなみにミュースの未訳絵本 "Three Questions" はフレーベル館で刊行予定。こちらはベトナム出身の禅僧、 ティク・ナット・ハンの著書に引用されていたトルストイの「皇帝の３つの問い」に触発され、それぞれ少年と動物たちに置きかえた物語になっている。