ケジェリー

　イギリスの家庭料理をアレンジというケジェリーを夕飯につくってみた。本来は薫製のたらを使うところを、ツナの缶詰で代用しているらしい。最後のむらしをつれあいにお願いしたので、ひきしまった味に。ほかはレタスサラダに、豆腐とおぼろ昆布のスープをつくった。

　今朝はコーンマフィンを久しぶりにつくり、オーブンで20分焼いている間に朝風呂に入る。『私の絵本ろん』（赤羽末吉　偕成社　現在平凡社より刊行）を読む。絵を描く人の文章が新鮮。コーンマフィンはクリームコーンの缶詰の１／３を使い、小麦粉、はちみつ、ベーキングパウダーで40分ほどでできてしまうのでブランチにはぴったり。残りのクリームコーンにコンソメをいれてスープに。庭で食べてコーヒーを飲んでから徒歩５分の公園へ。体を動かしてからお昼はつれあいが冷やし中華をつくってくれた。それを食べて午後は今日から借りた畑に苗や種を植え付けに行く。さぁ、また明日から日常だ。