かきあげ

　夕飯は、焼きかきあげ丼（フライパンでつくるかきあげで、芹、人参、玉葱、シーフード。「きょうの料理」から具だけアレンジしたもの）、冷や奴、青梗菜と玉子のスープ。スープはふつうの煮干しで出しをとり、あとは青梗菜を胡麻油で炒め、スライスした玉葱をいれ、お酒と塩で味付け。みうたさんレシピで、やさしい味。かきあげ丼は何度もつくっていて、そのたびに具は違うものの、だいぶ作り方をつかんできた。フライパンでつくれるので気軽で家族にも好評。

　今週の原稿が届き１本だけ読む。今月読む本は今日２冊読了。どちらもとてもよかった。１冊は再読だったのだけど、最初に読んだ時と同じようにしみじみとした。図書館で借りた絵本を数冊１人で読む。ふむ。

▼買いたい本メモ　『〈学級〉の歴史学』 （講談社選書メチエ）自明視された空間を疑う／柳 治男著