乾物料理と６６

▼今日の夕飯は、なすの麻婆豆腐、がんもとふきの煮物、おみそ汁（小松菜、油あげ）、五分つきごはん、と豆類メニュー。朝はストーブをつけるくらい涼しかったが、ぐんぐん温度上昇し、夏を思わせる天気。でも夕方になるとまたぐんぐん温度がさがってよい感じ。火を使う料理をしても苦にならないくらいの室温でした。乾物料理は奥薗さんレシピ。奥薗さんは乾物をもどす作業を省略して、つくりながらもどしていくというスタイルで、確かに楽。春雨をもどすためにお湯を別にわかしたりすることもなく、整っていく料理をみるのは、つくっていても気持ちよい。おいしくできて、子どもたちともども満腹、満足。

▼いい天気がつづいているので、毎日ワイルドベリーが赤くなり子どもたちの口に入っている。ちびちゃんは、ちょっとくらい赤くなくても口に運ぼうとするのだが、上２人が「それは白いからまだダメ！」と厳しくチェック。いつかジャムがつくれるくらい収穫したいと思うけれど、それまでは、次から次へと子どもたちの口に入りそう。

▼６月６日はロールケーキの日、と新聞に書いてありました。北九州の小倉ロールケーキ研究会が制定したもので、「くるくる巻いているイメージ」だからだそう。なるほどねぇ。