里芋

▼久しぶりに生協スーパーに行ったら、栗城さんの里芋があった。やったぁ。今日は里芋料理だ、なにつくろうと「きょうの料理」をパラパラ眺め「里芋と鶏肉のグラタン」に決めた。サラダはかぶの温サラダ。ほかはぬか漬け、五分つきごはん、豆腐スープ。

▼鶏ひき肉とたまねぎを炒めたものをグラタン皿に敷き、ゆでてつぶした里芋、ベシャメルソースをのせて、チーズ、パン粉を散らしてオーブンに入れる。ボリュームたっぷりグラタンに子どもたちもおなかいっぱい。里芋うまい！　鶏ひき肉のさっぱりした味と里芋、チーズの濃厚な甘みがグッドでした。

▼今日は10タイトル書評の送信日。毎月のことながら、ぜいぜい苦しみながら仕上げる。ふぅ。あっというまに８か月がたち、掲載は今回をのぞくとあと２回を残すのみ。来月用の本も先日届いたので、こうしてどさっと届くのはあと１回です。