ご飯

▼一昨日の夕ご飯は、白菜スープ、麻婆豆腐、五分つきごはん、大根ツナサラダ。白菜も大根も今の季節はみずみずしくて、まな板でトントンと切ったあと、生のまま少し味見してしまう。しゃきしゃきしておいしい、しあわせ。麻婆豆腐をつくろうと思ったら、挽肉がなかったので、スライス豚肉をフードプロセッサーで挽肉にした。こうするといつもの挽肉よりおいしく思える。

▼昨晩は柔道の日なので軽めに丼ものを。舞茸、エリンギ、豚肉を塩こしょうで炒めて、みりんを少しいれる。子どもたち用に、この日は大人もちぃちゃんもみな軽めの夕食。