夕ご飯
五分付きご飯、おみそ汁（榎茸）、ひじきと切り干し大根のサワークリーム和え、チーズカツレツ、スティックブロッコリーの温サラダ（アサクラオイルがけ）、きゅうりの即席漬け。
サワークリーム味がさっぱりこっくりおいしかった。上の子も、「この味、うまーい」と気に入った様子。「きょうの料理」でレシピを発見して以来、つくってみたかった一品なのだ。チーズカツレツもみなでとりあいの人気おかず。スティックブロッコリーは塩たっぷりのお湯でゆでて、アサクラオイルをかけただけ。ひたすらうまい。
アサクラオイルはいまは店頭にあるだけのようで、東北だと青森や郡山にあるようです。とくに青森の野風パンやさんで買うと、一緒においしいパンを買う楽しみもあるとか。あと、古代小麦のパスタページではどどっとレシピもアップされているようです。私もすっかり古代小麦ショートパスタのファンになりました。
オルチョも今月末には荒しぼりが入荷されるようで、とにかく待ち遠しいです。
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» 「おふくろの味」にもサワークリーム [サワークリーム レシピなら【We Love Sour Cream!】中沢サワークリーム 簡単レシピ 使いこなし術 キャンペーン情報 ]
日本のおふくろの味として定番の食材、ひじきに切り干し大根。これらとサワークリームを上手に組み合わせたサワークリームの達人をご紹介します。 [続きを読む]
こんにちは、さかなさん。サワークリームブログ事務局です。
先日は記事を紹介させていただき、ありがとうございました。
こちらを参考に、ひじきの五目煮とサワークリーム和えを作って食べてみた感想を記事にしました。ほんとうにおいしいですね！
今回はトラックバックはせず、コメントだけ残させていただきました。よかったら、のぞきにいらしてくださいね。
http://www.sourcream.jp/archives/2007/03/00084.php
投稿: サワークリームブログ事務局 | 2007.03.29 01:41
サワークリームブログ事務局さま
コメントとトラックバック、ありがとうございました。ひじきと切り干し大根の煮物にサワークリームは想像していた以上にマッチしていて、わが家の常連になりそうです。これは「きょうの料理」にのっていたレシピを参考にしたもので、出汁で煮付けてあります。
ひじきのマヨネーズサラダはよくつくるので、サワークリームとも相性がよさそうとは予感していたのですが、本当にこくがあっておいしかったです。
投稿: さかな | 2007.03.23 11:41
はじめまして。「We Love Sour Cream! サワークリームブログ」を運営しております事務局スタッフです。このたび、当ブログにてこちらの記事を紹介させていただきました。ひじきと切り干し大根をサワークリームで和えるなんて、意外な組み合わせが面白いですね。ひじきと切り干し大根はあらかじめ煮付けてあるものでしょうか。さっぱりしてお子さんにも好評だったとのこと、試してみたいと思っています。
投稿: サワークリームブログ事務局 | 2007.03.18 10:18
さすが、dumpty さん！
アサクラオイル、オルチョをぐっと強く野性味が増した感じを私はもちました。dumpty さんの感想もぜひ聞きたいです。
野風パンのバケットおいしいのですね。私もいつか取り寄せねば。
今日のお昼は古代小麦のショートパスタ、ジェメッリをスティックブロッコリー、トマト、塩、アサクラオイルで食べました。贅沢でおいしかったです。
投稿: さかな | 2007.03.06 15:46
アサクラオイル手に入れました♪
さかなさんのご紹介にある「野風パン」さんから、おいしいおいしいパンと一緒に送っていただきました。バケットのおいしかったこと！お取り寄せする価値充分にありですよ～。
古代小麦のパスタも今日あたり届くのではないかと、待っているところです。
投稿: dumpty | 2007.03.06 14:24