タンボロッジにて

　ちびちゃんとふたりで会津高原へ旅してきました。お目当ては自然食の宿「タンボロッジ」[Link]。
　ローカル線のトロッコ列車に揺られて行ったのですが、天気もよく車窓も気持ちよかったです。ちびちゃんは、おみやげものやさんで、光るヨーヨーもゲット。トンネルの中は天井がちょっとプラネタリウム風になり、おもしろかったです。景色のよい所では止まってもくれ、ゆったりのんびりの旅ができました。

　そして到着した「タンボロッジ」。ウェルカムティーはほうじ茶。ほっこりしてからは、お風呂に入り、夕食スタートは７時です。

　メニューはこんな感じでした。

　前菜＆サラダ　
　・ペルー風マッシュポテトのつめもの
　・凍結乾燥じゃが芋[詳しく知りたい方はこちらをクリック]とあらめのペルー風カルパッチョ

　スープ
　・ボリビア風キヌアのスープ　

　主菜
　・ペルー風若鶏（ベジ）のたきこみごはん

　スイーツ
　・枝豆クリームのお誕生日ティラミス[タンボロッジblog記事]

　飲み物
　・タンボロッジの自家焙煎コーヒー
　・国産（九州産）無農薬紅茶／しょうが紅茶
　・ノーカフェインの穀物コーヒー

　この前菜には、これ以外にも豆腐の味噌漬けや、空芯菜のにんにく炒め、もちトウモロコシの炒め物、にんじんのゆでたもの、きゅうりとわかめの酢のものも少しずつつきました。
　どれもおいしく、ペルー風マッシュポテトのつめもの（ハバネロをつけて辛く食べても美味！）は、手がこんでいておいしかったです。夕食は料理長さんらと一緒に食卓を共にして、料理のあれこれも教えてもらえます。ゆっくり２時間ほどかけて食事を楽しみました。ちびちゃんには、ちょっと長かったようでしたが、おとなはゆったりと食を味わえいい時間でした。

　料理長さんが実験室といっているキッチンでは、スイーツの最終仕上げをしているところをちびちゃんがパチリ。このキッチンからおいしい料理が日々つくられているのです。