梅茗荷

　コメント欄で教えていただきました、梅茗荷。
　茗荷と梅干しを刻んでまぜて、それにごまを加えたものをごはんに混ぜておにぎりにして食べると、さっぱりしておいしいですよとのこと。色あいもピンクできれいだと聞き、今朝つくってみました。

　茗荷はいま、庭でどんどんできているので、それを掘ってきて、きざみます。梅びしおがあったので、それとまぜて、ごまは白しかなかったのでそれをいれて、おにぎり、おにぎり。
　ほかに、庭のしそもたっぷりあるので、それを、酢醤油としょうがのきざんだのにひたして、おにぎりの海苔がわりにしたおにぎりも。こちらは、やわらかいしそが採れる時につくるわが家の定番。ここでも何度か書いていますが、梨木さんの『からくりからくさ』を読んで以来、すっかり定着したのです。

　おいしい～♪
　おにぎりと緑茶の朝ごはんを終えて、今日もがんばろー。