宴会料理

料理上手な方の宴会料理（某所より無断転載・笑）

　おいしかった。脳天のとろとろ、ベビーコーン！　ベビーコーン！　チーズ！　チーズ！
メカジキのスティックの唐揚げもおいしかった。梅たたきはそれだけでお酒のおつまみ。ワインはパカパカとあいてゆき、片づけのお手伝いもせず、バッタリの就寝。
　幸福な夜は、美味しい料理と楽しいおしゃべり。たくさんのうんちくも勉強になりました。
　いい夜だったなあ。
　豆カレーつくってみようっと。

　ということで、料理紹介です。

・お刺身（２皿に分けて、マコカレイ、マグロの脳天、マグロ赤身、赤貝、サザエ、イワシ、しめ鯖）
・スモークサーモンのサラダ（スモークサーモン角切り、ベビーコーン、赤・黄パプリカ、ブロッコリー、粒マスタードのきいたドレッシングで）
・生ハムサラダ（生ハムでマリネした大根と赤・黄パプリカの千切りに、スダチをぎゅっとしぼって黒胡椒たっぷり）
・パン＆クラッカー＆いただいたチーズ山ほど
・ベトナムみやげのドライフルーツ（グアバ＆クランベリー）をチーズに合わせて
・メカジキのスティック唐揚げ
・小さなキュウリ＆梅たたき（梅、おかか、もみ海苔、塩ワサビ漬け、醤油）
・豚肩肉のロースト（エリンギとカボチャを添えて）
・ローストビーフ（醤油味のソース＆大根おろし）
・豆カレー＆五穀ご飯

・いただきもののブドウ
・いただきもののドライトマトのマリネ＆オリーブ
・ワイン＆日本酒＆ビール（よなよなエールのシリーズとか）
・泡、（見せびらかし用）梅酒
・珈琲＆いただきもののマドレーヌなど。