ごはん

　昨日はつれあいが愛飲しているクリアアサヒが24本（一箱）当たるという、うれしいできごとがありました。そして、その１時間後には、京都の友人から丹波篠山の黒豆枝豆が到着。さっそく塩ゆで３分で半分は家族のおなかのなか。

　今日はその枝豆黒豆をつかって、豆腐バーグ。あらめをもどしたものと、庭のしそをきざんだものもいれてみました。オルチョで焼き上げ、あらめの戻し汁に白だしをたし、柚こしょうをアクセントにして餡をつくって、豆腐バーグにかけました。うん、まあまあかな。
　おみそ汁は大根と油揚げ。五分づきごはんに、にんじんと紫キャベツのせん切りのサラダ。

　タンボ・ロッジで購入してきたあらめも、どんどんつかってます。ひじきより戻りが早くつかいやすい食材。戻し汁もおいしいです。