ごはん

　野菜はスーパーの地元野菜コーナーで求めることが多い。今日は「キンジソウ」とカタカナで書かれた野菜があり、「ゆでるとぬめりあり。おひたしにどうぞ。健康野菜です」とダンボールを切り取った紙に黒マジックで短い説明が添えてあった。初めてみる野菜なのだけど、色も赤紫できれいだったのと、ぬめりのある野菜はもともと好きなので、購入してみた。
　さっとゆでて食べやすい長さに切り、同じくゆでたオクラを斜め切りににしたもの、じゃこを、少しの出汁とポン酢で和える。うん、おいしい。
　夕飯に出したら、最初は初めてみるものなので「なに、これ？」という子どもたちだったが、一口食べると「うわ、うまい！」と大好評。ぬめりと共に、さっぱりした味わい。和えたじゃこもきれいな赤紫色になっていた。ほんと、おいしい。またあったら買って食べよう。
　ぐぐると、「金時草」は加賀野菜として認定[Link]とあった。

　他のおかずは、残り物で、モツ炒めと豆カレー。レタスたっぷりサラダ。大根、大根葉、油揚げのおみそ汁、五分つきご飯。