流行

一日外仕事。

塩麹、流行ってますね。
わたしも素を購入してつくり、
あさイチみた塩麹レシピを試してみました。

麺はアサクラパスタのフェデリーニ1.25mm。カムット小麦は細ければ細いほどおいしくなるというのが、製麺所社長様のお話とか。確かに、1.8、1.6とは別の美味しさがあります。

我が家では中学生ボーズ君がたいそう気に入ったらしく、麺って細いとまたおいしいねえと言ってました。
なので、常備しています。